Латкес
Мария Тихменева
Рейтинг:
Время приготовления:
30 мин.
Кухня:
Еврейская кухня
Категория блюда:
Закуски
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Яйцо - 4 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
Способ приготовления
-
1
Картофель и лук почистить. Картофель натереть на крупной терке. Лук измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. -
2
Картофель как следует отжать через марлю. И выложить в глубокую миску. -
3
Добавить туда же лук, муку, яйца, посолить и поперчить. Размешать до однородной массы. -
4
В сковороду налить масла для жарки. Его должно быть довольно много, чтобы оладьи как будто плавали в жире. Разогреть так, чтобы масло шипело, выложить столовой ложкой тесто и обжарить латкес с обеих сторон по 1-2 минуте. -
5
Подавать со сметаной или яблочным соусом.