Немецкие колбаски
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Свинина - 300 г
- Говядина - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 4 зуб.
- Тмин - 1 ч.л.
- Хлеб ржаной - 1 ломт.
- топленый жир - 2 ст.л.
- Молоко - 4 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Бульон - 0.5 стак.
Способ приготовления
-
1Хлеб замочи в молоке.
-
2Лук мелко нарежь и обжарь на небольшой части жира. Чеснок измельчи.
-
3Очисти мясо от жил, нарежь кусками и пропусти 2 раза через мясорубку. На второй раз добавь размоченный хлеб, лук, чеснок, соль, перец, мускатный орех, сахар, тмин, оставшееся молоко, сметану и яйцо.
-
4Тщательно вымеси фарш, начини им оболочки и сделай колбаски длиной примерно в 6 см и толщиной в 2 см.
-
5Обжарь колбаски на сильном огне до коричневого цвета. Затем подлей к ним бульон и туши до готовности.