Суп яблочный с рисовыми клёцками

В кипящую воду положить нарезанные дольками яблоко и курагу. Сварить.

Протереть через сито, отвар процедить и подсластить. Немного охладить.

Приготовить рисовые клёцки: рис промыть, варить 10 минут, воду слить и добавить горячее молоко. Положить 10 г сахарного сиропа и варить под крышкой на слабом огне.

Готовую горячую вязкую кашу сразу же выложить ровным слоем толщиной 1,5 см на смоченное водой блюдо. Охладить.

Нарезать охлаждённую рисовую кашу небольшими кубиками.

Залить получившиеся рисовые клёцки тёплым фруктовым «бульоном» и подать к столу.