Пивной суп с сыром и беконом
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч.
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Пиво темное - 1 л
- Бекон - 200 г
- Тёртый сыр - 100 г
- Чёрный хлеб - 7 ломт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Зеленый лук - 4 пера
- Масло сливочное - 80 г
- Мука - 50 г
- Желтки - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Горчица - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Пиво вылить в миску и оставить на 1 час.
-
2В сотейнике слегка обжарить муку, затем добавить масло, перемешать. Влить пиво и довести до кипения.
-
3Добавить в суп обжаренный бекон и тёртый сыр. Дождаться, когда сыр расплавится.
-
4Взбить яйца с молоком. Снять сотейник с огня, тонкой струйкой влить смесь, помешивая.
-
5Чеснок растолочь с солью и горчицей. Ломтики хлеба нарезать на кубики, обмазать их чесночной смесью и зажарить на гриле или сковородке.
-
6Вылить готовый суп в тарелку, сверху положить чесночные сухарики и украсить блюдо нарезанным луком.