Суп «Солянка» от Максима Леонидова

Мясо отварить до готовности, вынуть из бульона и нарезать кубиками.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить зажарку в бульон.

Картофель нарезать кубиками и положить в суп.

За 10-15 минут до готовности добавить копчёности, солёные огурцы, маслины и оливки, фасоль (слить сок), а также отварное мясо.

Посолить, поперчить, заправить томатной пастой, перемешать и варить до готовности картофеля.

При подаче на стол добавить в тарелку мелко порубленный чеснок, зелень, ломтик лимона и сметану.