Крем-суп со шпинатом
Арсений Костерин
Рейтинг:
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Шпинат - 100 г
- Бульон - 450 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки - 120 мл
- Белый хлеб - 3 ломт.
- Сыр - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Обжарь морковь и лук в растительном масле.
-
2В кипящий бульон (можно заменить на воду) положи картофель, обжаренные овощи, шпинат и доведи до готовности.
-
3Взбей готовый суп блендером, добавь сливки, соль и перец по вкусу.
-
4Приготовь гренки, обжарив кусочки белого хлеба во фритюре или на сковороде.
-
5При подаче положи в суп-пюре натертый желток и гренки, посыпанные сыром.