Суп-пюре огуречный
АиФ на Даче
Рейтинг:
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Огурец - 3 шт.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Молоко - 1200 л
- Перец красный острый - 0.5 ч.л.
- Перец черный горошком - 0.5 ч.л.
Способ приготовления
-
1Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды.
-
2Воду слить, огурцы протереть через сито.
-
3Муку обжарить в масле до начала пожелтения, охладить, развести молоком, вскипятить до загустения.
-
4Выложить в суп огуречное пюре, снова довести до кипения, добавить молотый перец, посолить. Подавать с гренками.