Французский пирог с луком, помидорами черри и сыром

507
автор
Рейтинг:
Категория блюда: Выпечка
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 50 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи сухие - 0.5 пакет.
  • Для начинки:
  • Лук - 4 шт.
  • Моцарелла - 100 г
  • Сливки - 100 мл

Способ приготовления

Рецепт Екатерины Юргель, участника группы «Кулинарный флэш-моб» на Facebook. Тема очередной кулинарной акции — «Летняя еда»\r\n\r\nЯ планировала какое-нибудь холодное летнее блюдо. В субботу или воскресенье. Но у нас погода не задалась, и захотелось чего-то вкусного, теплого, печеного. В итоге получился Французский пирог с луком, помидорами черри и сыром.\r\nТолько одно отступление: в традиционном французском пироге вместо черри - оливки и анчоусы. У меня их не было, так что получились вариации на тему.\r\n
  1. 1
    Дрожжи развела в столовой ложке теплой воды. Яйцо смешала с оливковым маслом, добавила муки, щепотку соли, пока тесто было не очень крутое, вылила туда запузырившиеся дрожжи, оставила на полчаса.
  2. 2
    Потом замесила тугое, эластичное тесто. Раскатала и выложила в форму, смазанную сливочным маслом.
  3. 3
    Четыре луковицы порезать полукольцами и карамелизовать до чуть золотистого цвета. Всё в форму, где лежит тесто.
  4. 4
    Сыр какой-нибудь молодой, по типу моцареллы или любой творожный, грамм 100, порезать или покрошить в лук.
  5. 5
    100 мл сливок чуть взбить венчиком, посолить, туда щепотку розмарина, мелко нарезанную петрушку и вылить туда же.
  6. 6
    Помидоры черри лучше взять сладковатые, разрезать пополам и разложить, как душе угодно.
  7. 7
    Выпекать при 180 градусах минут 20-30.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество