-
1
Клюкву промыть (мороженой дать оттаять), растолочь и отжать сок.
-
2
Выжимки залить 4 стаканами воды, сварить в течение 5 мин., процедить.
-
3
В отвар добавить сахар и довести до кипения.
-
4
Манную крупу развести соком клюквы, влить в кипящий сироп и, помешивая, варить, пока не получится густая каша. Ее в горячем виде разлить на противень, по желанию посыпать корицей, дать остыть.
-
5
Нарезать на куски и подавать со сливками. Можно подать кашу и горячей, но в этом случае она кажется более кислой, поэтому количество сахара нужно будет увеличить.
