-
1
Кролика нарежь на кусочки, посоли, поперчи и обжарь на сковороде до образования румяной корочки.
-
2
Лук нарежь соломкой и спассеруй на другой сковородке. Затем добавь чернослив, нарезанный кубиком. Влей белое и красное вино и выпари жидкость.
-
3
Добавь в получившийся соус обжаренного кролика, все перемешай, влей немного говяжьего бульона или воду и туши около 40 минут.
-
4
Мясо откинь на дуршлаг, а соус выпаривай еще около 30 минут. После этого заправь его солью и перцем.
-
5
Выложи на тарелку кусочки кролика и полей соусом.
