-
1
Смешать говяжий и свиной фарш, добавить 2 яйца, соль, перец.
-
2
Ввести размоченный белый хлеб.
-
3
Фарш разложить в виде круглой лепешки на мокром льняном полотенце. В середину лепешки положить начинку: крупно порубленные крутые яйца (4 штуки) и пассерованный репчатый лук.
-
4
Приподнимая полотенце со всех сторон, завернуть начинку в фарш, чтобы она оказалась полностью внутри.
-
5
Аккуратно переложить фарш на фольгу и неплотно ее прикрыть. Поставить в духовку на средний огонь на 2–2,5 часа, периодически поливая «рулет» образующимся соком.
