-
1
Круглую буханку белого хлеба оставьте зачерстветь на воздухе на сутки.
-
2
Накануне замочите горох в холодной воде, а на другой день поменяйте воду и сварите его.
-
3
Отдельно отварите очищенный и нарезанный кубиками картофель.
-
4
Из жира и муки приготовьте пассеровку, разведите ее водой, слитой с картофеля и гороха, хорошо размешайте. Добавьте картофель и горох, протертые через сито.
-
5
Суп посолите, добавьте специи, чеснок, молоко и нарезанные кружочками сосиски. Поварите еще 3 минуты.
-
6
Черствую буханку хлеба разрежьте вдоль и выньте мякоть так, чтобы из верхней части получилась чаша толщиной 2-3 см. Налейте в нее суп и сразу съешьте.
