-
1
Миндаль обжарьте и измельчите в блендере.
-
2
Взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Отложите 3 ст. ложки белковой пены для украшения.
-
3
Аккуратно соедините белки, миндаль, корицу, ванильный сахар и постепенно добавьте муку.
-
4
Липкое тесто закройте фольгой и уберите в холодильник на полчаса.
-
5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежите формочкой звезды.
-
6
На противень положите пергамент, смажьте его маслом, выложите печенье и запекайте его 10-15 минут при +150° С. Готовые звездочки смажьте отложенным белком и уберите в духовку еще на 5 минут, чтобы глазурь засохла.
