aif.ru counter
09.11.2019 14:03
2979
Рейтинг вопроса
-1
+ -

Почему речная рыба дороже морской?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 45. Какой участковый нужен народу? 06/11/2019
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 45 06/11/2019

Морская рыба всегда считалась более привилегированным, дорогим продуктом. Но теперь речная стоит намного дороже. Почему?

Ответ эксперта

— Дело в том, что сейчас речная рыба в массе своей не вылавливается в реке, она выращивается в специальных прудах, — говорит доктор технических наук, профессор Ольга Пасько. — Организация рыбхозяйства — затратное дело (в хорошем каждый день из прудов должны брать пробы воды, следить за тем, чтобы рыба не болела, держать штат ветеринаров, отсаживать тех особей, что принимают лекарства, на карантин и т. д.). Всё это закладывается в стоимость — и выходит, что речная рыба в принципе дешёвой быть не может. Морская же рыба, которая к нам приходит, чаще всего бывает невысокого качества — где-то перемороженная, где-то с признаками заболеваний. И получается, что речная рыба, выращенная в нашем регионе, без высоких затрат на транспортировку, полезнее и безопаснее, чем морская, и, увы, дороже.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество