aif.ru counter

«Переплачивай, но не ешь модифицированных продуктов». Мнение эксперта

Исследователь ГМО о том, как выбирать продукты
Теги:

Вступив год назад в ВТО, Россия открыла границы западным продуктам питания. И качество еды в нашей тарелке упало.

Уильям Энгдаль, американ­ский исследователь генно-модифицированных организмов (ГМО), автор книги «Семена разрушений: тайная подоплёка генетических манипуляций», ставшей бест­селлером во многих странах, рассказал «АиФ», как сегодня найти без­опасные продукты питания.

Питание важнее нефти

Дарья Буравчикова, «АиФ»: Мистер Энгдаль, вы писали, что Россия ещё не разрушена западным сельским хозяйством и наши плодородные почвы - шанс иметь безопасную пищу. С тех пор прошло пять лет, вы всё так же оцениваете положение России?

ДОСЬЕ
Уильям Ф. Энгдаль - известный на Западе исследователь, экономист, политолог. На протяжении многих лет исследует тему генно-модифицированной пищи. Родился в США в 1944 г., живёт в Германии.

Уильям Энгдаль: Увы, нет. Ситуация меняется в худшую сторону. Вы вступили в ВТО, и Россия уже подчинена западному агробизнесу и его законам. А некоторые люди, занимающие высокие посты в вашей стране, стали официально заявлять, что ГМО не могут причинить вред людям. Хотя ясно, что это по меньшей мере лукавство. Кстати, компании, производящие генно-модифицированные семена, входят в ваш регион через Украину - там сельское хозяйство в запустении, а коррупция процветает. Идеальное поле для деятельности! 

Д.Б. «АиФ»: Объясните, что называется, «на пальцах», в чём вред ГМО?

Статья по теме

У.Э.: Модифицированные овощи, фрукты, крупы, мясо и молоко усваиваются организмом иначе, нежели обычное питание. Год назад французский профессор Сералини доказал, что от такой пищи появляются страшные опухоли, она «бьёт» по печени и почкам. Взгляните на население США - страны, где продуктов, выращенных на основе генных модификаций,  более 80%! За прошлые десять лет там зафиксированы эпидеми­ческое ожирение и всплеск болезней. Любопытно и то, что все исследования, доказывающие безвредность ГМО, выполнены на деньги крупных компаний (их всего пять в мире), производящих модифицированные семена и гербициды.

Сельское хозяйство в США Сельское хозяйство в США. Фото: www.globallookpress.com

Д.Б. «АиФ»: Кстати, ваши расследования доказывают, что генные модификации внедряют именно США. Им-то зачем это нужно?

У.Э.: Всегда отвечаю словами американского политика Генри Киссинджера, который в начале 70-х говорил: «Контролируя нефть, вы контролируете государства. Контролируя еду, вы контролируете людей». Америке нужно контролировать весь мир. Посаженные семена с модифицированными генами вытесняют натуральные растения. А на второй год уже не плодоносят. Раз - и фермеры на крючке у  производителей таких семян. Без нефти вы ещё проживёте, а вот без еды - едва ли.

Ищите фермера

Д.Б. «АиФ»: В России большинство продуктов импортные. Даже чеснок и капуста из Китая. Там балуются генными модификациями?

У.Э.: Модифицирован в Китае только рис, но на 100%. Его старайтесь избегать. А овощи, по моим данным, неопасны.

Выращивание риса в Китае Выращивание риса в Китае. Фото: www.globallookpress.com

Д.Б. «АиФ»: Зимой все супермаркеты у нас завалены ягодами - малиной, ежевикой - из стран Латинской Америки. Они вредны?

Статья по теме

У.Э.: Думаю, да. Причём необязательно у них модифицирован ген, скорее всего, они обработаны сильнейшими гербицидами, химическими веществами, которые используют для уничтожения живых организмов (бактерий, плесени, жучков). Нормальная малина - с куста - живёт сутки. А прилетевшая из Америки, да ещё и выглядящая как с обложки - месяцами. Гербициды для организма человека вреднее, чем продукты с ГМО. Это сильные яды, которые могут вызвать всё - от отравлений до опухолей. Их, кстати, не так много существует, и самые распространённые производят те же концерны, что и внедряют генно-модифицированные семена.

Д.Б. «АиФ»: А картофель из Франции? Помидоры из Голландии? Это то, что предлагают наши магазины.

У.Э.: Слушайте, зачем вам есть всё перечисленное? Мне обидно видеть такое в России. Когда я впервые прилетел в Москву в 1990-е годы, я попробовал здесь такие помидоры, вкуснее которых не ел никогда. До сих пор вспоминаю их вкус и запах. Да и картофель ваш считается одним из лучших в мире. Овощи из Голландии я называю фейк-едой (от английского «фейк» - «поддел­ка»). Вроде бы привычные черты, да ещё и вид как с картинки, а ни вкуса, ни запаха нет. В Германии, где я живу, сейчас мощное течение против фейк-еды. Мы находим частных фермеров где-то в глубинке и покупаем у них натуральную еду с грядок. Это в два раза дороже, чем в соседнем супермаркете, но у этой еды есть вкус! Кроме того, есть стоит только сезонные фрукты и овощи. В сезон вероятность того, что они напичканы химией, минимальна - необходимость в этом отпадает, поскольку количество продуктов вырастает и их нужно скорее продать.

Д.Б. «АиФ»: А про мясо что скажете?

У.Э.: Войдя в ВТО, вы открыли ворота дешёвому импорту. Курятина из США на 100% выращена на анти­биотиках. Я бывал там на птицефермах - птицы в вольерах набиты так, что не могут пошевелиться! Их кормят антибиотиками, чтобы толстели и не болели. У частных фермеров птицы бегают и не питаются лекарствами. Ищите таких крестьян и держитесь за них, переплачивайте, но не ешьте опасного мяса.

Обработка курятины на фабрике в США Обработка курятины на фабрике в США. Фото: www.globallookpress.com

Помоги себе сам

Статья по теме

Д.Б. «АиФ»: Но разве правительство не должно контролировать еду, маркируя безопасные товары?

У.Э.: Это иллюзия, что вам кто-то что-то должен. Только сами люди могут позаботиться о качестве того, что едят. От чиновников вы можете ждать маркировок ещё сотню лет.

Д.Б. «АиФ»: Уильям, а какие ещё прин­ципы выбора продуктов в магазине у вас есть? На что посоветуете обращать внимание?

У.Э.: Я стараюсь покупать как можно меньше еды, произведённой промышленным способом. То же печенье можно испечь самим дома, только вы точно будете знать, из чего оно сделано. Избегаю продуктов, выпущенных крупными корпорациями. Ну и не жалую рестораны - невозможно проконтролировать, каким был исходный продукт, который мне приготовили.

Редакция благодарит Международную инициативу «Пост­глобализация» за помощь в организации интервью.

Смотрите также:

Теги:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах