Кто проверит-то?
Увы, по данным общественных организаций, ситуация, особенно в регионах, плачевная - рынок молочной продукции наводнён подделками. «На самом деле никто в России не ведёт полномасштабной государственной статистики фальсификата и никто его не контролирует, - говорит Татьяна Мосталькова, вице-президент Международной ассоциации «Антиконтрафакт», генерал-майор МВД. - По оценке экспертов, только в Московской обл. более 50% фальсификата молочной продукции, в Калужской обл. - 66% и т. д.».
По данным независимых экспертов, представители Роспотребнадзора не всегда проводят проверку на наличие растительных жиров. Бывают даже случаи, когда ведомство признаёт качественной продукцией явный фальсификат. По мнению «Антиконтрафакта», отсутствует эффективная нормативная база, которая позволила бы Роспотребнадзору проводить результативные внеплановые проверки.
«Главная проблема в том, что в стране нет элементарного производственного контроля, - уверена Т. Москалькова. - Проверять тонны уже выпущенной и разошедшейся по розничным сетям фальсифицированной продукции можно вечно - и никакого результата это не принесёт».
«Почему мы заботимся о том, сколько в стране производится спирта и алкоголя, а сколько молочки и какой - никого не волнует? - удивляется Ольга Лебедева, исполнительный директор Ассоциации торговли. - Ежемесячно рост фальсификата составляет 1-2%. За один только год в крупный город поставляют фальсификат молочной продукции на сумму 200 млн руб.».
Техническое масло
Развязывает руки лжепроизводителям российское законодательство.
Во-первых, размер штрафов за производство фальсификата не пугает производителей: их прибыль исчисляется гораздо более крупными суммами. Осенью прошлого года министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачёв заявил, что «реальные штрафы по судам - от 10 до 50 тыс. руб., их нужно увеличить в несколько раз». Ранее с таким же предложением выступал и председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко. Но появился ли хоть один подобный законопроект?
Во-вторых, согласно действующему Техническому регламенту Таможенного союза на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011) перекисное число масел растительных всех видов должно быть не более 10 мэкв/кг. Это фактически узаконило фальсификацию!
«Такое масло не должно использоваться в пище, оно допустимо только в технических целях! Им можно смазывать детали машины, но никак не класть в еду. В Европе перекисное число разрешённой в пищу «пальмы» всего 0,5, а, например, для мыла не более 2! - возмущается Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты прав потребителей. - В России ограничения по использованию опасных трансизомеров жирных кислот вступят лишь в 2018 году».
А ведь ВОЗ давно полностью отказалась от употребления трансжиров. В некоторых странах мира запрещены жиры, которые у нас активно применяются в заменителях сливочного масла - спредах и маргаринах. Что тогда говорить про подделки, сделанные в подвалах? «Как итог: в России самый высокий процент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний», - добавляет Шапкин.
Освоили ушлые фальсификаторы и уроки «импортозамещения»: на полках появилась масса продуктов якобы родом из Австрии, Швейцарии, Германии, о которых в самих странах и не слышали! Например, подмосковная компания клеила на сыр название «Грюнталер». А в Германии такого сыра просто-напросто не существует.
Отрава для малышей
Проблема фальсификата обостряется тем, что продукты-подделки через госзакупки попадают в детсады и школы. «Система контроля над конкурсами за поставку продукции в детские учреждения не даёт контролировать качество еды, - уверен П. Шапкин. - Как правило, выигрывает тот, кто готов поставлять её за меньшие деньги».
В начале этого месяца разразился скандал вокруг комбината, обеспечивающего 400 школ Московской области творогом, сметаной и сгущёнкой. Мало того что комбинат поставлял в школы продукцию, произведённую из пальмового масла, так в ней ещё и был превышен допустимый уровень содержания дрожжей и бактерий группы кишечной палочки. «Россельхознадзор планирует подать на комбинат в суд, а также проверить его поставщиков и другие комбинаты школьного питания», - заявил Евгений Антонов, руководитель управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской обл.
А что же «компетентные органы»? «За 9 месяцев 2015 г. остановлено почти 70 т всей молочной продукции - их снимали с полок. Отозвали порядка 80 сертификатов и оштрафовали почти на 30 млн руб.», - констатировала Анна Попова, глава Роспотребнадзора. Но через полки одного районного супермаркета в месяц проходит около 100 т молочки! Так что 70 т в масштабах страны - ничтожно маленькая цифра.
«Пока в стране нет ведомства, чиновников которого рублём и другими административными (а то и уголовными) способами накажут за то, что мы едим подделки сыра, масла и молока, бороться с фальсификатом невозможно, - уверен Дмитрий Янин, председатель правления Конфедерации обществ потребителей. - Всё, что сейчас делают различные ведомства, - борьба для галочки. И, главное, никто напрямую за это не отвечает».
Получается, пока они там, наверху, тянут с законами и перекладывают ответственность, наши дети губят своё здоровье?
Останемся без сыра? 
Подделки - на помойку 
На тропической игле. Чем опасно пальмовое масло? 
