Большая разница? В чем отличие содовой от сельтерской и тоника

Вы думаете, что когда речь идет о чем-то простом и понятном, таком как вода, не может быть путаницы. Вода- это вода, не так ли? Ну, по всей видимости, это не совсем так. Мы живем в то время, когда информация супермобильна и доступна, а простые вещи вдруг перестают быть простыми – их начинают подделывать, усовершенствовать, и возникает потребность их объяснять. Вода тут не является исключением.

Возможно, вы замечали, когда шли по супермаркету, что существует множество вариантов, когда речь заходит о газированной воде (также называемой шипучкой, газировкой, содовой или сельтерской). И, что бы вы ни думали по этому поводу, это не просто различия в региональных названиях.

Дело не в том, что европейцы называют ее газированной, жители Новой Англии – сельтерской, а все остальные содовой. А еще существует тоник – с чем вообще его едят, пардон, т.е. пьют? Существует реальная, честная разница между этими типами воды. И, хотя разница невелика, каждая вода называется именно в соответствии со своими качествами, поэтому стоит разобраться в самой сути.

Автор фото

Минеральная вода

Газированная минеральная вода берется из природного источника, который содержит различные минералы, такие как соли и соединения серы. Она определяется своим «постоянным уровнем и относительными пропорциями минералов и микроэлементов в точке выхода из источника».

В такую воду минералы не добавляют, а также она не газируется. Это означает, что пузырьки в этих бутылках имеют естественное происхождение. Обычно минеральная вода пьется в чистом виде (если только вы не добавили ее в коктейль), стоит немного дороже и имеет легкий или более выраженный минеральный привкус.

Автор фото

Сельтерская вода

Сельтерская вода - это просто вода, которая была искусственно газирована. Это вода, в которой не содержатся соли натрия, получила свое название от немецкого города Selters, который был известен своими природными источниками. Впервые сельтерская вода была представлена еще в XIX веке в качестве дешевой альтернативы натуральной газированной минеральной воде - и по сей день остается таковой.

Автор фото

Содовая

Сельтерская вода и содовая очень похожи, но, тем не менее, между ними есть существенное различие. В отличие от сельтерской, в содовую добавляют минеральные компоненты, чтобы усилить вкус. Если вы посмотрите на список ингредиентов, вы, скорее всего, обнаружите в нем бикарбонат калия и сульфат калия. Несмотря на это, вы вполне можете менять сельтерскую воду на содовую без риска почувствовать между ними какую-либо особенную разницу.

Автор фото

Тонизирующая вода, тоник

Присутствие слова «вода» в названии этого напитка и то, что он газирован, совершенно не означает, что его можно поставить в один ряд с остальными «шипучими» напитками. В отличие от других газированных вариантов, тоник имеет ярко выраженный вкус и его совершенно точно нельзя поменять на какую-либо другую газированную воду.

Тоник - имеет горький вкус (в результате добавления хинина), который особенно хорошо сочетается с джином. Или виски. Или лимоном, в конце концов!