Природная, но не натуральная
Чтобы не ошибиться при покупке минеральной воды, не надо обращать внимание на красивые слова. Есть только два термина, которые закреплены законодательно и которые стоит искать на этикетке.
Минеральная вода. Если на этикетке есть эта надпись, значит, такая вода не подвергалась никакой переработке и попала в бутылку напрямую из источника: подземного, наземного или надземного – неважно, главное – обязательно кристально-чистого и хорошо изученного. Это, например, знаменитые «Ессентуки №17», в каждом литре которых содержится до 14 г разных минералов, и бельгийская «Спа» (Spa) – она в шесть раз преснее московской водопроводной водички.
Питьевая вода. Так называют воду в бутылках, очищенную и часто обогащенную минералами искусственно. Она могла быть добыта откуда угодно: из источника, артезианской скважины, озера или городского водопровода.
Не путай с питьевой!
Если ты являешься поклонницей отечественной минералки, не ошибиться в выборе помогут ГОСТы и ТУ, которые обязательно указываются на этикетках. Если увидишь знак «ГОСТ 13273-88», значит, перед тобой природная минеральная вода, которая ведет свое происхождение еще с советских времен (закон был принят в 1988 году, и об этом говорят цифры в конце). Если же на бутылке найдешь надпись «ТУ 9185-…» – это «новая русская минералка». В отличие от «старой», которая добывается только в определенных зонах, она берется из любых источников, в том числе и из тех и которые были открыты совсем недавно. В принципе в этом нет ничего страшного, главное, чтобы в воде не было вредных примесей и концентрация солей не превышала нормы. Если увидишь на этикетке какие-то другие «иероглифы» (например, ТУ 0131-…), значит, перед тобой обычная питьевая вода.
Пей и лечись
Как только убедишься в том, что в бутылке настоящая минералка, обрати внимание на степень насыщенности ее солями – от этого показателя зависит, можно ли тебе ее пить и насколько часто. По количеству минералов воду делят на три группы.
- Столовые – не более 1 г солей в литре.
- Лечебно-столовые – от 1 до 10 г/л.
- Лечебные – от 10 г/л и выше.
Для ежедневного и практически неограниченного потребления подходят минералки, в которых концентрация солей не больше 2 граммов на литр. Это все столовые воды и некоторые лечебно-столовые (например, импортные «Эвиан», «Перье», «Виши», «Сан-Пеллегрино» и отечественные «Святой источник», «Родники России», «Селивановская», «Сенежская»). Более концентрированные минералки (скажем, «Ессентуки №4», «Нарзан», «Смирновская») разрешается употреблять изредка для профилактики болезней, а вот лечебные воды («Ессентуки №17», Donat Mg, «Баталинская») надо пить только по рекомендации врача и в определенной дозировке.
Смотри на состав
На свойства лечебной воды влияет не только общее количество солей, но и то, какие из них находятся в бутылке, – магний, натрий, сульфаты… В зависимости от состава одни минералки хороши для профилактики гастрита, другие помогают при заболеваниях почек, а третьи способствуют избавлению от холецистита. Поэтому, прежде чем купить лечебный продукт, прочитай инструкцию для его применения. Конечно, если ты абсолютно здорова и выпьешь один раз богатую солями воду, ничего страшного с тобой не случится. Но если будешь делать это регулярно, могут возникнуть серьезные проблемы с почками, сердцем, давлением. Если у человека уже есть нарушения каких-то органов и он начнет употреблять не ту минералку, последствия могут быть плачевными. Поэтому не занимайся самолечением и читай о противопоказаниях.
Как отличить фальшивку
Плохо – купить неправильную лечебную минералку, но еще хуже – приобрести фальшивку, состоящую из водопроводной жидкости, йода, соли и разлитую в плохо обработанные бутыли. В последние годы подделок встречается значительно меньше, однако в продаже они все равно попадаются. В основном их реализуют в уличных ларьках и мелких магазинчиках, поэтому старайся покупать лечебную минералку в хорошо зарекомендовавших себя супермаркетах и стационарных аптеках (не в киосках!).
Фальсификаторы работают в кустарных условиях, поэтому их продукцию можно отличить по непрезентабельному виду – бутылка грязная, этикетка блеклая, с нечетким рисунком и буквами, наклеена неровно, с подтеками и частично оторвана. Должен также насторожить кривой или слишком свободно вращающийся колпачок. И, конечно, будь осторожна, если вдруг знакомая тебе минералка стоит слишком дешево – это тоже один из признаков подделки.
Правильная минералка
1. На этикетке написано «Минеральная вода», есть ее название («Ессентуки №4», Donat Mg) и указано, к какой группе она относится (например, магниево-натриево-сульфатная).
2. Для отечественных указан ГОСТ 13273-88 или ТУ 9185-… Для импортных – точный адрес импортера.
3. Кроме данных о минерализации указано назначение воды (лечебная, лечебно-столовая) и показания к применению (гастрит, нарушение обмена веществ, болезни почек и т. д.).
4. Даны рекомендации по хранению. Есть дата розлива и срок хранения.
5. На минералке обязательно указан природный источник и его точное местонахождение.
6. Аккуратный внешний вид товара. Дизайн бутылки и этикетки соответствует оригинальному продукту.
Что мы на самом деле едим? Учимся читать этикетки 
Две трети покупателей не читают надписи на этикетках – исследование 
Внимание на бутылку. Как определить суррогатный алкоголь 
Тайны источника. Очищают ли производители воду в бутылках 
Пить или не пить? Какую воду продают в пластиковых бутылках 
