Чем закусывать ночной футбол. 5 вариантов полезных снэков

Чемпионат мира в Бразилии – важнейшее событие в жизни тех, кто мало-мальски интересуется футболом. Вот только в этом году всем нам придется тяжело: матчи будут показывать ночью, так как проходят они в Бразилии, где время отстает от нашего на семь часов. То есть когда у нас 2 часа ночи, на стадионах чемпионата – 19  вечера предыдущего дня.

Итак, смотрим матчи ночью. Без закусок такое событие все равно не обойдется, но если выбрать их правильно, то вред от ночных снэков будет минимальным. Нам понадобятся продукты, которые не спровоцируют бессонницу после матча, да к тому же не очень калорийны, жирны и вредны.

Ночь противопоказаны все жирные продукты (мясо, копченая рыба, различные колбасы и сосиски) – они слишком тяжелы для желудков и не дадут заснуть после матча. Провоцирует бессонницу также алкоголь, очень острая пища. Тонизирующий эффект оказывают апельсины и грейпфруты. Выдержанные сыры содержат вещество, заставляющее активно работать мозг. Также не рекомендуются орехи, особенно грецкие, торты, пирожные, фаст-фуд. Ну и конечно все, что содержит кофеин.

Мы предлагаем 5 вариантов полезных закусок для просмотра ночных футбольных матчей.

Вариант 1. Морепродукты

Их можно обжарить на легком масле с чесноком, а можно отварить и приправить травами. Подойдет все что угодно: мидии, гребешки, осьминоги, кальмары. Классика жанра – конечно, креветки.

Креветки в пиве

1 кг неочищенных креветок

1 стакан пива

2–3 горошины душистого перца

1–2 бутона гвоздики

палочка корицы

2 лавровых листа

соль

1 лимон

Шаг 1. Креветки разморозить. Лимон нарезать дольками.

Шаг 2. В глубокую сковороду налить пиво, добавить пряности и соль. Довести до кипения.

Шаг 3. В пивной бульон положить креветки и лимон. Дать закипеть, потом сразу выключить, накрыть крышкой и притомить минут 10.

Шаг 4. Шумовкой выложить креветки, украсить ломтиками лимона и полить лимонным соком. Можно немного сбрызнуть пивным бульоном.

Вариант 2. Полезные чипсы

Чипсы можно сделать не только из картофеля с маслом. Подойдут для снэков морковь, яблоко, свекла, капуста и даже кабачки. Не забудьте про легкий соус, который оттенит вкус чипсов.

Морковные чипсы

Нарезанную морковь надо выпекать при температуре 250 С в течение 45-50 минут. Перед подачей посыпать молотым мускатным орехом, ванилью, корицей или кардамоном.

Яблочные чипсы

Яблоки, не разрезая, очистить и удалить сердцевину. Нарезать тонкими кольцами. Отварить в воде или в сахарном сиропе с добавлением пряностей (корицы) в течение 20 минут. Потом запечь в духовке, пока не захрустят. При подаче посыпать сахарной пудрой или полить медом.

Медовый соус для чипсов

1 ст.л. меда

1-2 см корня имбиря

2 ст.л. кунжутного масла

1 ст.л. крепленого ароматного вина

Красный перец

Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Взбить мед, вино и масло. Поперчить, добавить перец. Все перемешать.

Вариант 3. Овощные палочки

Нарезаем толстой соломкой морковь, сельдерей, огурцы – это самые распространенные варианты. Можно к ним добавить немного палочек из репы, дайкона, положить половинки редиски, помидорки черри.

И главное – соус:

Чесночно-йогуртовый соус

1 стакан несладкого йогурта

½ головки чеснока

5 ст.л. оливкового масла.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить – по вкусу.

Совет: можно чеснок заменить горчицей, тоже получится вкусно.

Вариант 4. Фруктовая тарелка

Клубника, черешня, самые первые персики, груши, яблоки, возможно, виноград… Загляните на рынок и выберите фрукты по вкусу. Лучше всего избегать цитрусовых,  они могут оказывать тонизирующее воздействие.

Все фрукты помыть, нарезать порциями на один укус и красиво разложить на большом блюде. Можно прибавить несколько орешков и кусочки легкого сыра, но совсем чуть-чуть, все же это достаточно калорийные продукты.

Вариант 5. Сухарики с соусом

Любые хрустящие хлебцы, которые вы наломали на небольшие кусочки подойдут в качестве ночной закуски. Добавьте к ним овощной или фруктовый оригинальный соус. Мы предлагаем не слишком острый соус (ночью острое может привести к бессоннице) из манго

Манговый соус

1 манго

1 см корня имбиря

1 красная луковица

1 ст.л. сока лайма

3-4 веточки кинзы

3-4 веточки мяты

соль

Шаг1. Манго очистить и срезать с косточки, нарезав на небольшие кусочки.

Шаг 2. Измельчить имбирь и лук. Порезать зелень.

Шаг 3. Пюрировать зелень блендером, потом к ней добавить лук.

Шаг 4. Положить в блендер манго и имбирь, еще раз все пробить.

Шаг 5. Добавить сок лайма, щепотку соли.