Калорий много, а есть хочется. Врач Дианова: чем опасен скрытый голод

Вы вроде бы недавно перекусили, а опять появляется голод. Все время хочется чего-то вкусного, кажется, что организм что-то требует. Вы не можете остановиться и едите слишком много сладкого и фастфуда, стараясь заглушить постоянный голод. Набираете вес, теряете энергию и понимаете, что происходит что-то странное. Это синдром скрытого голода. О том, что это такое и как действовать, чтобы взять контроль в свои руки, перестать срываться на сладкое, копченое или фастфуд, рассказала Нурия Дианова, диетолог, гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание»:

— Синдром скрытого голода, он же скрытый дефицит нутриентов, то есть состояние, когда калорийность питания достаточна и даже высока, а организм при этом не получает нужных нутриентов, не получает достаточного количества микроэлементов и витаминов ежедневно.

Это состояние может привести ко множеству неблагоприятных последствий для здоровья, включая гиповитаминозы, дисбаланс минералов, ухудшение общего состояния организма и даже развитие хронических заболеваний.

Без физкультуры. Найден способ сжечь 500 ккал даже не потея Подробнее

Дефицит витаминов оказывает значительное влияние на биохимические процессы на клеточном уровне, что может способствовать ускорению процессов старения и увеличению частоты генетических мутаций.

Виновата гонка

Быстрее, скорее, нужно все успеть — вот он, современный образ жизни. Мы вечно заняты, где уж тут готовить, выбирать продукты, осваивать кулинарные техники.

Мы все время думаем: работа важнее, еще куча дел, надо забрать ребенка из садика. И в результате питаемся как придется, не готовим качественные блюда. И это приводит к долгосрочным негативным последствиям для здоровья. А они сразу не проявляются — последствия будут, но когда-нибудь в будущем. И вот уже у нас есть дефициты витаминов, нутриентов, которые мы даже не замечаем, крутясь в вечной гонке современной жизни.

Без спорта и диет. Учёные предлагают худеть с помощью мыслей Подробнее

А если замечаем, то начинаем предпринимать недостаточные меры: не комплексное обследование и терапия под руководством специалиста, а дорогой витаминно-минеральный комплекс.

Как заметить скрытый голод

Подумайте, проанализируйте свое состояние, обращайте на него внимание каждый день.

Признаки синдрома скрытого голода:

• постоянное чувство усталости. Может свидетельствовать о недостатке витаминов группы B, включая B12, а также железа и фолиевой кислоты;
• сухость кожи или кожные высыпания. Могут указывать на дефицит незаменимых жирных кислот, витаминов A и E, а также цинка и железа;
• изменения в настроении, включая депрессивные состояния. Могут быть связаны с недостаточным поступлением омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта, такие как запоры. Могут быть обусловлены дефицитом пищевых волокон и пребиотиков.

«Много энергии, яснее мысли». Тренер назвала продукты для похудения после 50 Подробнее

Что делать?

Как же победить синдром скрытого голода, как вернуть себе энергию, а организму стройность? Нам опять поможет ежедневный анализ своего питания. Предлагаю следующий план:

1. Убедитесь, что ваш рацион включает разнообразные продукты из всех групп: фрукты, овощи, злаки, белки и здоровые жиры, особенно растительного происхождения. Правило тарелки поможет выстроить свой индивидуальный стиль питания.

Правило тарелки: ½ порции приходится на овощи, ¼ — на продукты, содержащие много белка (мясо, птица, рыба, бобы), ¼ — на продукты, богатые сложными углеводами (каши, макароны из цельнозерновой муки, цельнозерновой хлеб). Нужно добавить еще немного растительных жиров — ложку хорошего нерафинированного масла. И можно что-то любимое и вкусное: горький шоколад, мед, сухофрукты.

2. Предпочитайте цельные продукты обработанным. Например, выбирайте цельнозерновые продукты вместо белого хлеба и белого шлифованного риса.

3. Включите в свой рацион полезные альтернативы насыщенным жирам, животным белкам и добавленному сахару.

4. Изучите основы в области сбалансированного питания, это поможет вам лучше понимать свои потребности.

5. Расширяйте горизонты здоровой кулинарии: ищите новые рецепты привычных блюд.

6. Регулярные медицинские обследования помогут выявить возможные дефициты на ранних стадиях.