Ситуация, знакомая многим, кто считает лишний вес своей проблемой и старается с ним расстаться: вы садитесь на диету, чаще всего жесткую, малокалорийную, быстро сбрасываете некоторое количество лишних килограммов. Вы радуетесь, примеряете новые платья и постепенно возвращаетесь к привычному образу жизни, ведь длительное время ограничивать себя и мучиться на диете — невозможно. Тут-то ваши килограммы возвращаются, да еще и приводят несколько новых. В новые платья вы уже не влезаете, и даже в старые — с трудом. Надо опять менять гардероб или сбрасывать лишние килограммы. Круг замкнулся.
К сожалению, в этот круг попадают очень многие, кто пытается похудеть и ищет чудодейственную диету: кремлевская, по Дюкану, капустная, гречневая, на яблоках, пять разгрузочных дней. Нам кажется, что еще чуть-чуть — и волшебный ключик будет найден. К сожалению, это не так.
«Любая диета — это временные меры, — объяснил aif.ru Алексей Кабанов, диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ „Здоровое питание“. — Вы получаете ожидаемый эффект, а потом постепенно возвращаетесь к привычному, чаще всего неправильно сбалансированному питанию».
Главное — здоровье
Большая часть строгих диет строится на жестком ограничении калорийности, очень часто нам предлагают отказаться от каких-то продуктов, взамен налегая на другие. К примеру, на модной сейчас кетодиете, мы ограничиваем углеводы и много едим продуктов жирных, Пьер Дюкан также предлагает удалить из рациона большую часть продуктов, содержащих в основном углеводы, отдавая предпочтение белку и жиру. А монодиеты на гречке или яблоках, японская макробиотическая делают акцент на сложных углеводах, зато в них меньше белковых продуктов.
«Надо помнить, что цель любой диеты — сбросить лишний вес, — поясняет Кабанов. — Это, конечно, хорошо, но важно еще не забывать именно о состоянии здоровья. Поэтому я бы рекомендовал составлять себе диету с учетом особенностей организма, хронических заболеваний, которые в наши дни нередки. Очень важно определить с лечащим врачом, с чем может быть связан набор лишнего веса».
Чаще всего ожирение — это итог неправильного питания. «Не ошибусь, если предположу, что у многих людей в рационе слишком много продуктов, содержащих сахар и насыщенные жиры, — отмечает диетолог. — Которых очень много в животной пище и молочной продукции».
Секреты правильной диеты
Если мы ищем средство, которое нам поможет похудеть навсегда, выйти из круга сброса и набора лишних килограммов, то единственный действенный путь — правильное, системное и долгосрочное составление рациона питания. «Такое питание — залог здоровья и привлекательного внешнего вида», — отмечает эксперт.
Сбалансированное правильное питание — это история постоянная, а не временная. И это правило номер один, придется приготовиться к тому, что вы поменяете свой рацион на длительное время, в идеале — навсегда. Поэтому ваше питание должно вам нравиться, вы сможете спокойно придерживаться правил полезного рациона.
Алексей Кабанов рекомендует следовать следующим правилам:
Первое — максимально откажитесь от добавленного сахара. Сладкие напитки, сахар в чай или кофе, сахар в любых продуктах — это путь к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеванием. Моментально вычеркнуть сахара из своей жизни очень сложно, так как мозг при его употреблении испытывает наслаждение, схожее с наркотическим. Но постепенно нужно идти к этой цели, понимая, что сахар — это вредная привычка, не более того.
Второе — сократите потребление мясной и молочной продукции. Конечно, полностью исключать эти продукты не стоит, но мы потребляем их слишком много. Получаем слишком много насыщенных жиров, что тоже, в свою очередь, приводит к ожирению.
Третье — полный отказ от алкоголя. Алкогольные напитки не только чрезвычайно вредны, но и плюс ко всему очень калорийны. Гликемический индекс пива, например, самый высокий. Регулярное употребление алкоголя приводит к ожирению и всем проблемам, с ним связанным. От алкоголя лучше отказаться совсем.
Наконец, нужно ввести в свой рацион как можно больше растительных продуктов. Овощи, фрукты, бобовые, злаки, орехи — это все источники растительных протеинов, клетчатки, очень важной для пищеварения, растительных полезных жирных кислот, которые нужны для нашего мозга, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. В растительных продуктах много витаминов и антиоксидантов, которыми небогато питание преимущественно животными продуктами.
Следуя этим простым правилам, вы сможете сформировать сбалансированный рацион, диету, которой будете следовать очень долгое время. Это поможет похудеть и удержать вес на всю жизнь.
