Черная икра возвращается на прилавки российских магазинов. Напомним, в течение последних трех лет действовал полный запрет на торговлю черной икрой в связи со снижением численности осетров в Каспийском море. Между тем, последствием этого запрета стал рост численности браконьеров.
В связи с этим, Конвенция по международной торговле вымирающими видами дикой фауны и флоры установила квоты для стран-производителей: России разрешено производить 22 тонны икры в год. Эксперты надеются, что это решение скажется на стоимости деликатеса – сейчас порция икры в ресторанах Москвы стоит 700 долларов, а в Лондоне - 7 тысяч долларов, пишет Foodmarkets.ru.
Смотрите также: Прокопьев: Россиянам в Олимпийской деревне не хватает русской еды →
Сколько стоят самые дорогие продукты в мире? 
Икорная диета: как выбрать деликатес для своего стола? 
Как приготовить тельное (рецепт 1) 
