Ингредиенты
- Яблоки (лучше кислые) – 3 шт.
- Желток – 3 шт.
- Белок – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 2 стакана
- Ванильный сахар – 2 пакета
- Мука – 3 стакана
- Корица – 3 ст. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Уксус – несколько капель
- Сюрприз – железная монетка
1. Приготовь тесто: разотри желтки со стаканом сахара, положи сметану и соду, гашенную уксусом. Затем добавь натертое на крупной терке холодное сливочное масло, пакетик ванильного сахара и муку.
2. Раздели тесто на две неравные части. Большую положи на смазанный маслом противень, меньшую – в морозилку.
3. Очисти яблоки, нарежь кружками. Выложи на противень поверх теста и посыпь корицей. Спрячь под яблоки сюрприз.
4. Взбей белок с оставшимся сахаром. Выложи массу на яблоки.
5. Замороженное тесто натри на крупной терке и положи на слой белковой массы.
6. Поставь пирог в духовку (130° С) и выпекай 40-50 минут.
7. Гостю, которому достанется кусок пирога с монеткой, в новом году будет сопутствовать удача в финансовом плане.
Лукошко с сюрпризами 
Медовое печенье (рецепт 1) 
Завтрак у Тиффани (рецепт 1) 
