111
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Пророщенные семена действительно полезны?

АИФ ПРO № 11. Про Кухню ноябрь 2011 11/11/2011
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 11 11/11/2011

На вопросы читателей отвечает Сергей Ли Шу Хва, шеф-повар «Газойлплаза-кафе»:

Некоторые люди приписывают пророщенным зернам (по-научному – спраутс) поистине фантастические свойства. Мол, они спасают от аллергии и инфарктов, избавляют от лишнего веса. Конечно, во многом это преувеличение, потому что ростки – это не лекарство. Если сравнивать качества сухого зерна и пророщенного, второй окажется значительно полезнее. Когда семя начинает проклевываться, у него просыпаются обменные процессы и увеличивается количество биологически активных веществ – ферментов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов, витаминов (особенно много в спраутсе витаминов группы В, РР, Е и даже аскорбинки).

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество