АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
199
...Пророщенные семена действительно полезны?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 11 11/11/2011
.jpg)
На вопросы читателей отвечает Сергей Ли Шу Хва, шеф-повар «Газойлплаза-кафе»:
Некоторые люди приписывают пророщенным зернам (по-научному – спраутс) поистине фантастические свойства. Мол, они спасают от аллергии и инфарктов, избавляют от лишнего веса. Конечно, во многом это преувеличение, потому что ростки – это не лекарство. Если сравнивать качества сухого зерна и пророщенного, второй окажется значительно полезнее. Когда семя начинает проклевываться, у него просыпаются обменные процессы и увеличивается количество биологически активных веществ – ферментов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов, витаминов (особенно много в спраутсе витаминов группы В, РР, Е и даже аскорбинки).
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
По каким признакам определить качество сухофруктов? По каким признакам определить качество сухофруктов? 
...Маслины опасны для здоровья? ...Маслины опасны для здоровья? 
Как полезнее всего готовить картофель? 
Чем маслины отличаются от оливок? 
Что такое афродизиаки? (часть 1) Что такое афродизиаки? 
