Поможет ли гречка вернуть форму?
Говорят, что быстро помогает прийти в форму гречневая диета. Так ли это?
Отвечает диетолог ФГБУ «Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии им. академика В. И. Кулакова» Минздрава РФ, кандидат медицинских наук Юлия Москвичева:
— Давайте разберёмся сначала, в чём суть гречневой монодиеты. Она включает в себя питание в течение 7–10 дней ежедневно только гречкой, сваренной без добавления соли и масла. Плюс рекомендовано выпивать до 1 л чистой воды. Ожидаемый эффект — минус 1 кг в день.
Теперь главный вопрос: поможет ли похудеть? Как показывает опыт, за неделю вполне реально потерять около одного килограмма. Но исчезнет, увы, не жировая ткань. Как и любая бессолевая каша, будь то гречка или рис, она сможет выгнать из организма только воду. За счёт этого и снизится вес.
Придерживаться такой диеты в течение длительного времени невозможно. Гречка не удовлетворяет всех пищевых потребностей организма, да и приедается быстро.
Однако если отпуск прошёл бурно, вы употребляли спиртные напитки или не могли устоять перед пирожными с жирным кремом или восточными сладостями, монодиета на гречке может помочь перегруженной печени.
Холин, которым богата гречневая крупа, обладает гепатопротективными и липотропными свойствами, то есть помогает печени избавиться от лишнего накопления жира, нормализует обмен липидов и холестерина.
Наличие в гречке витаминов группы В способствует улучшению метаболизма в печёночных клетках. Кстати, избыток витаминов В1, В6, В2, РР, поступивших с гречневой диетой, может спокойно отложиться в печени про запас. Это тот редкий случай, когда витаминами можно наесться впрок.
Если питаться даже одной гречкой, но не делать больших перерывов в приёмах пищи, то такое дробное питание будет способствовать своевременному опорожнению желчного пузыря. А это — лучшая профилактика образования камней в его полости.
Так что краткосрочная монодиета (не более 5–7 дней) с использованием гречки для снижения веса будет малоэффективна, а вот для оздоровления печени очень даже неплоха.
