7703
Рейтинг вопроса
0
+ -

В каком хлебе меньше калорий?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 4. Пятачок улетит, если нефть станет легче пуха 21/01/2015
Категория:  Здоровье Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 4 21/01/2015
Ответ редакции

На вопросы читателей отвечает кандидат медицинских наук, научный сотрудник клиники ФГБНУ «НИИ питания», врач-диетолог Юлия Чехонина.

— Подсушенный хлеб мало отличается от мягкого по калорийности. В процессе сушки немного снижается вес кусочка и частично разрушаются некоторые углеводы, но эти различия незначительны. Поэтому такая замена целесообразна только в лечебных диетах для людей с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, у которых свежий хлеб может вызвать нарушения пищеварения.

Что касается зерновых хлебцев, то здесь присутствует своего рода самообман. Кусочек такого хлебца весит совсем немного, а значит — содержит меньше калорий по сравнению с кусочком свежего хлеба такого же размера. Но если говорить об энергетической ценности на 100 г, то у обычного хлеба и зерновых хлебцев она практически одинакова.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах