Как приготовить канапе?
Отвечает шеф-повар Сергей Ли Шу Хва.
Канапе – это те же открытые бутерброды, но только очень маленькие, как говорится, «на один укус». Берете хлеб (его лучше предварительно подсушить в тостере или поджарить), режете его на тонкие ломтики, убираете горбушки и делаете небольшие квадратики 3х3 см или ромбики. В качестве основы для канапе также могут подойти сухие печенья крекер и хлебцы. Потом хлебную основу желательно смазать маслом или сливочно-творожным сыром. Затем следует начинка. Например, на мини-бутерброд можно положить красную икорку, ветчину с сыром, паштет. Или составить канапе из свежего огурчика, «пивной» креветки и оливки. Еще один вариант закуски: сыр, тонкий ломтик ветчины и виноградинка. Начинка должна быть не слишком влажной, иначе хлеб размокнет и перестанет держать форму.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
...Как правильно готовить творожную запеканку? ...Как правильно готовить творожную запеканку? 
Во фритюрнице можно готовить десерты? Во фритюрнице можно готовить десерты? 
Как готовится индийское блюдо Палак панир? Как готовится индийское блюдо Палак панир? 
