aif.ru counter
139
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Какой паштет настоящий?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 44. Как настроить мозг на успех 03/11/2010
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 44 03/11/2010

Отвечает Борис Гутник, специалист Всероссийского НИИ мясной промышленности им. Горбатова:

- По цвету ориентироваться нельзя. В зависимости от состава сырья гамма качественного паштета может варьироваться от серого до светло-розового (это определяется большим или меньшим содержанием печени). Сегодня различных рецептур паштетов насчитывается минимум 300. Не говоря уже о том, что есть паштеты колбасные, консервированные, кулинарные и т. д. Например, чем больше в составе жирной свинины, тем более светлый паштет. Поэтому, чтобы понять, качественный ли продукт, изучайте не цвет, а состав на этикетке, срок годности.

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы