АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
4763
...Как испечь блины румяными?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 5 05/05/2010
Отвечает Антон Банников, шеф-повар ресторана «Альпенглюк»
Чтобы выпечка получалась вкусной и красивой, смешайте молоко (кефир, вода) с яйцами, солью и сахаром в одной миске, а в другую посуду просейте необходимое количество муки. Затем начинайте вливать в последнюю тонкой струйкой жидкую часть и при этом постоянно помешивайте. Не забывайте, что молоко должно быть теплым, иначе мука плохо разойдется. Яичные белки для пышности теста можно взбить, а в самом конце замеса добавить пару столовых ложек горячего растопленного сливочного масла: благодаря этому ваши блинчики получатся более нежными и будут легче переворачиваться на сковородке.
Смотрите также: ...Как приготовить фондю дома? →
...Что еще можно приготовить из картофеля? 
Чем помимо фастфуда известна американская кухня? 
Как приготовить португальский десерт «Крем-карамель»? 
