...Какой огурец не горчит?
Отвечает кандидат с.-х. н. Ирина КОРОТЦЕВА: - Генная инженерия тут ни при чём. Речь идёт о сортах, которые были получены традиционными методами селекции. Горечь плодам огурца придаёт избыток специфических веществ (кукурбитацинов), которые накапливаются преимущественно в кожице зеленца. К этому приводят слишком высокая или низкая температура или влажность, резкая смена погоды. Высокий уровень содержания кукурбитацинов контролируется одним доминантным геном «bi» (Bitter). Если в генотипе растения он присутствует, то проявление горечи зависит от внешних факторов: погоды, полива и др. Другой рецессивный ген «bi» (non-bitter) ответственен за отсутствие горьких веществ. Оба гена даны огурцу природой. Но если в генотипе огуречного растения имеется только «негорький» ген «bi», то его плоды ни при каких условиях горчить не будут.
Поможет ли черника защитить кожу от солнца? 
...Крепленые вина не укрепляют? ...Крепленые вина не укрепляют? 
...Виноград полезен для сердца? ...Виноград полезен для сердца? 
Почему слёзы солёные? Почему слёзы солёные? 
