Примерное время чтения: 2 минуты
323

...Какие ягоды полезнее - лесные или «культурные»?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 18. Супер номер вопросов и ответов 30/04/2008
Категория:  Сад и огород Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 18 30/04/2008

- МНЕНИЯ по поводу большей пользы лесных, диких ягод и плодов в прошлом высказывались рядом учёных, - отвечает Роман КУДРЯВЕЦ, профессор, доктор биологических наук. - Однако строгих научных доказательств этому не найдено. Так что по витаминному составу, по наличию биологически активных веществ и ряду других не менее важных параметров ягоды со своего приусадебного участка всё-таки полезнее, а главное - зачастую вкуснее, хотя на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Учитывать надо и очевидный факт: окультуривание «дикарей», то есть селекция, велась по многим признакам, в частности, и по повышению «витаминности», поэтому, естественно, в конечной сортовой форме той же малины пользы гораздо больше, чем в её диком «исходнике». И я бы не рекомендовал отказываться от выращивания клубники, смородины и прочего в пользу собирания в лесу. Но есть и практическая целесообразность. Если клубника, малина, и пр. - культуры в наших садах традиционные, то такие полезнейшие ягоды, как клюква, брусника, черника, голубика, - экзотика. Сортовые клюква или черника и вкуснее, и полезнее, но вырастить их на участке очень трудно, далеко не каждому дачнику под силу. Разумнее за ними в лес да на болота ходить.

Смотрите также:

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах