Примерное время чтения: меньше минуты
223
...Что делать с варениками, чтобы они не расклеивались?
Категория:
Архив
Самое главное – добиться эластичности теста. Для этого его необходимо тщательно вымесить, завернуть в пленку и дать настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Кроме того, у вареников существует особенный «защип» в виде «косички», который гарантирует их сохранность в процессе варки. Еще одно условие – вода не должна очень сильно кипеть.
Смотрите также: Из какой рыбы лучше делать шашлык и как его приготовить? →
