Как правильно питаться городскому жителю?
Отвечает кандидат медицинских наук, доцент кафедры клинической нутрициологии факультета повышения квалификации медицинских работников Российского университета дружбы народов Людмила Карушина:
– Следите за тем, чтобы в вашем рационе было больше антиоксидантов – веществ, защищающих организм от вредного влияния неблагоприятной окружающей среды и служащих для профилактики возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Среди основных антиоксидантов – витамины Е, С, А. Стоит позаботиться и о том, чтобы в рационе было достаточно клетчатки (содержится в свежих овощах и фруктах и изделиях из муки грубого помола). Она препятствует проникновению токсичных веществ в ткани организма.