Когда я заинтересовался чуфой, то первым делом с удивлением узнал, что она – родственница болотной осоки (принадлежит к семейству Осоковые). Называют ее по-разному – и «земляной орех», и «земляной миндаль», и «сыть съедобная». Родина чуфы – Африка, но широкое распространение она получила и на других континентах. Но, несмотря на южное происхождение, чуфа может хорошо расти и в средней полосе России! Некоторые огородники даже успели распробовать вкус этих пока редких у нас «орешков». Клубеньки чуфы по вкусу похожи на миндаль и хороши как в сыром виде, так и вареные, и жареные. Можно добавлять их и в кондитерские изделия. Чуфа также используется в лечебных целях и диетическом питании.
А на вид – трава-травой…
Внешне растение чуфы очень напоминает осоковую кочку. Основные различия таятся под землей. На тонких корневищах у нее образуются клубни до 3 см в длину и 1 см в ширину, которые имеют жесткую оболочку и хрустящую мякоть. На одном кустике может вырасти до 300–500 клубеньков.
Советы дачника | |
---|---|
-Не сажайте чуфу в тени – урожай будет минимальным. -Не переусердствуйте с поливом – возможны корневые гнили. -Берегите клубеньки от грызунов – они их очень любят. -Перед употреблением в пищу замочите чуфу на сутки в воде, а затем обжарьте. В этом виде ее вкус очень напоминает миндаль. |
Само растение довольно неприхотливо. Но хороший урожай можно получить только на умеренно влажной почве, без избытка и недостатка влаги. Особое удивление у меня вызвала нелюбовь чуфы к жаре, несмотря на ее африканское происхождение. Это подтвердил и 2010 год, когда в средней полосе России летом было настоящее пекло, и земляной орех дал только единичные клубеньки. Опыт показал, что оптимальная температура для роста и развития чуфы составляет 18–20 °C.
От рассады до урожая
В связи с тем, что чуфа имеет длинный вегетационный период (150–180 дней), в средней полосе России лучше выращивать ее через рассаду. В начале апреля я замачиваю клубеньки на 3 дня в воде, после чего высаживаю их каждый в отдельный стаканчик, заделывая на глубину 4–6 см. В открытый грунт рассаду высаживаю 20–25 мая, по схеме 4545 см. При этом ее немного заглубляю.
Кстати | |
---|---|
Чуфа не только съедобна, но и очень декоративна. Ее посадки образуют настоящий зеленый ковер. А если разместить кустики в ряд, то получится красивый пушистый бордюр. Это растение можно успешно использовать в ландшафтном дизайне. |
Уход за чуфой особых трудностей не представляет. Поливы провожу только в засуху. Подкормки полным минеральным удобрением делаю 2–3 раза за лето. Но не стоит ими увлекаться – при избытке питания вы получите сильно разросшуюся зеленую массу в ущерб урожаю.
Уборку «земляного миндаля» провожу в начале октября. В это время листья у чуфы становятся желтыми. Копать стараюсь в сухую погоду, отряхивая корни от земли. Затем промываю клубеньки водой, просушиваю и храню при комнатной температуре в мешочке.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть