Кто останется на грядке? Какие зимостойкие культуры продержатся до весны

Топинамбур

Первый кандидат на зимнее хранение в грядке. Это растение ещё называют земляной грушей, или клубненосным подсолнечником. На корнях топинамбура образуются клубни неправильной формы величиной с картофелину. Часть крупных, сочных клубней обычно выкапывают осенью и сразу используют, так как хранятся они недолго. Однако, находясь в грядке, промерзания почвы они не боятся, поэтому остальной урожай лучше оставить до весны.

Осенний уход

Сухие побеги и листья срезают на высоте около 15 см, корни мульчируют перегноем или торфом слоем 5 см.

Вопрос-ответ

Можно ли вырастить огурец на подоконнике зимой?

Пастернак

Неприхотливый, полезный, хотя мало распространённый у нас корнеплод. Его ароматная мякоть придаст приятный вкус супам, блюдам из мяса и овощей.

Осенний уход

После наступления заморозков обрежьте ботву, окучьте растения почвой или замульчируйте доступными материалами слоем около 5 см.

Скорцонера

Редкий овощ на наших грядках, его конусообразные, длинные корни богаты инулином, витаминами, их добавляют в различные блюда и консервированные продукты. Холодо­стойкие корнеплоды хранятся недолго, поэтому часть их выкапывают осенью, остальные оставляют до весенней уборки.

Осенний уход

Зимовка пройдёт успешно, если прикрыть грядку слоем соломы или опавших листьев высотой 5 см.

Как вырастить скорцонеру? Подробнее

Морковь

На открытой грядке её можно держать до конца октября. Под защитой она вполне переживёт зиму. Перезимовавшая морковь немного теряет в массе, её лучше использовать для приготовления различных блюд с термической обработкой, а не для свежих салатов.

Осенний уход

Осенью срежьте у растений ботву, замульчируйте перегноем. Сверху на грядку насыпьте сухие листья, солому слоем 10–15 см. Зимой потребуется укрытие снегом, поэтому предусмотрите щиты для его задержания.

Вопрос-ответ

Какие растения на даче нужно прикрыть на зиму?

Петрушка

Растение второго года жизни отлично перенесёт зиму и обеспечит вас самой ранней ароматной зеленью. К середине лета петрушка образует цветоносы, зелень у неё грубеет, но её ещё можно продолжать использовать в пищу.

Осенний уход

Окучьте корнеплоды землёй и присыпьте небольшим слоем компоста или перегноя.

Кстати На грядке хорошо зимуют сельдерей, мангольд, дайкон и турнепс. Укройте грядки слоем рыхлого мульчирующего материала, лапником или жёсткими стеблями для задержания снега.

Смотрите также:

• Осенние работы. Как подготовить многолетние растения к зиме? →
• Осенний лук. О чём необходимо знать при посадке →
• Можно ли сажать чеснок зимой? →