Представители департамента образования столицы подчеркивают, что рационы питания в дошкольных учреждениях проходят необходимую санитарно-эпидемиологическую экспертизу.
Представители департамента образования и науки Москвы опровергли появившиеся в сети сведения о том, что меню в детских садах города не соответствуют нормам питания.
В ведомстве заявили, что правила, по которым определяется качество продукции, прописаны в техзадании при закупке товаров для детсадов. Согласно ним, производители и поставщики должны следить за составом продуктов и их пищевой ценностью.
Рационы питания, которые предлагаются в детсадах, прошли санитарно-эпидемиологическую экспертизу, добавляют чиновники. <В меню обязательно присутствуют те продукты, которые необходимы для нормального развития растущего организма. Это мясные изделия - источник животного белка, овощи и фрукты, дающие необходимое количество витаминов и микроэлементов>, - подчеркивают в ведомстве.
Отмечается, что в состав меню в детсадах столицы входят говядина 1-й категории, горбуша, сельдь слабосоленая, натуральные рыбные консервы из рыб лососевых пород, а также филе (без кожи и костей) рыбы тресковых пород - диетические породы рыбы. В рационах присутствуют не только рыбные котлеты и сосиски, но и разнообразные первые блюда на мясном, рыбном бульоне, бульоне из птицы. Основные вторые блюда - отварная говядина, печень по-строгановски, шницель рубленый куриный, гуляш из отварной птицы, азу из мяса отварного, суфле из отварной говядины, котлеты из говядины и птицы, суфле из печени, рыба, запеченная с картофелем, филе рыбы запеченное и т.д.
Также детям предлагают сезонные региональные фрукты. Импортные фрукты обычно не входят в меню, так как их собирают до полного созревания, то есть до накопления в плоде максимального количества питательных веществ.
Аллергенные продукты (например, манго, киви и ананасы) в рационы питания в дошкольных учреждениях стараются не включать.
Родители детей могут ознакомиться с текущим меню детсада на сайте образовательной организации и получить любую информацию у ее администрации. При этом детский сад как заказчик услуги всегда может внести предложения по корректировке меню.
