3775

В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Москва, 6 мая - АиФ-Москва.

Эксперт Роскачества доктор технических наук Анастасия Семенова рассказала, как выбрать мясо для шашлыка, сообщается на сайте организации.

Семенова советует отдать предпочтение шашлыку, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии, и выбирать знакомый завод-изготовитель. На этикетке должна содержаться полная информация о продукте. Состав должен быть максимально простым, как если бы вы мариновали мясо дома.

Обращать внимание также стоит на размер и массу кусочков, чтобы они были максимально однородны. От равномерности размера кусочков зависит равномерность прожарки.

Эксперт обращает внимание, что несвежий запах мяса не получится замаскировать никакими добавками - запах и вкус испорченного продукта обязательно будет чувствоваться.

Ранее диетолог рассказала, как правильно приготовить шашлык. По ее словам, мясо необходимо мариновать, поскольку маринад помогает уменьшить количество канцерогенов.

Оставить комментарий (3)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество