Вердикт ученых. Чтобы не было Альцгеймера, надо есть не менее 5 яиц в неделю

Потребление не менее пяти яиц в неделю снижает риск болезни Альцгеймера до 27 % у людей в возрасте 65 лет и старше. Но даже если вы будете есть их меньше, они все равно будут снижать риск этой жуткой болезни.

Это доказали ученые из Университета Лома Линда в Калифорнии. Они изучали общину адвентистов, проживающую в этом регионе, и известную своими долгожителями. Это одна из так называемых «голубых зон», в которых сосредоточено большое количество очень престарелых людей. Исследование об этом вышло в авторитетном научном издании Journal of Nutrition («Журнал по питанию»).

Даже одно яйцо в неделю и то полезно

Ученые анализировали данные более 39 тысяч человек, которых в среднем наблюдали в течение 15,3 года. За эти годы у 2858 развилась болезнь Альцгеймера.

Оказалось, что у тех, кто ел 5 и более яиц в неделю, она развивалась на 27 % реже, 2-4 яйца в неделю снижали её риск на 20 %, даже редкое потребление — от одного яйца в неделю до трех в месяц — уменьшало риск Альцгеймера на 17 %. Эти данные приведены в сравнении с теми, кто яйца не ел вообще или питался ими крайне редко.

Танцуйте и учите испанский язык. Как перестать бояться Альцгеймера Подробнее

В яйцах есть масса полезного для мозга

Как это можно объяснить, ведь нам несколько десятилетий твердили, что яйца — это холестерин и поэтому они крайне вредны?

На самом деле этот продукт — источник ключевых питательных веществ, поддерживающих здоровье мозга. К ним относят холин, лютеин, зеаксантин, омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды. Все они очень важны для мозга и поддерживают его здоровье разными способами: среди них есть строительный материал для нейронов и других клеток нервной системы, предшественники нейромедиаторов и антиоксиданты, защищающие мозг от окислительного стресса.

Омлет, яичница или мешочек Как полезнее всего приготовить яйца на завтрак Подробнее

Нужно понимать, сколь полезны яйца

«Исследование подтверждает важность яиц как части здорового питания, — говорит ведущий автор исследования Джису О, доктор медицинских наук и доцент кафедры эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Университета Лома Линда. — Адвентисты седьмого дня придерживаются более здорового питания, чем большинство населения, и мы хотим, чтобы люди уделяли внимание общему здоровью, и наряду с этим понимали, сколь полезны яйца».

Ранее мы писали, что ученые окончательно реабилитировали яйца, доказав, что «плохой холестерин» они снижают, а не повышают.

Сколько времени варить яйца вкрутую, всмятку и «в мешочек». Инфографика Подробнее