Наступление майских праздников многие отмечают пикником на природе. Поэтому эксперты столичного Департамента здравоохранения поделились советами, как организовать длинные выходные безопасно для взрослых и детей.
Безопасный шашлык
Символ майских праздников — шашлык. Без него сложно представить выезды на дачу и на природу. Однако приготовление мяса на углях также имеет ряд особенностей. Следует придерживаться классической технологии и проверенных рецептов. С точки зрения безопасности мясо следует довести до готовности, избежав при этом пригорания.
«Для приготовления „диетического шашлыка“ хорошо подойдут нежирные сорта мяса и птицы или рыба, запеченная на решетке или в фольге с гарниром из свежих овощей и печеного картофеля. Запивать шашлык следует водой, добавлять сладкие напитки и соки к обильной трапезе не следует, поскольку они значительно увеличивают её калорийность. Для маринада лучше использовать в маринаде лимон», — рекомендовала главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
В этом сезоне в Москве откроют 250 официальных площадок для отдыха и приготовления шашлыка. Следует помнить, что парк — общественное место, где нельзя употреблять спиртное и находиться в нетрезвом состоянии.
«Сегодня Всемирная организация здравоохранения считает, что безопасного уровня потребления алкоголя не существует. Любое количество спиртного способно причинить вред, особенно молодым и беременным. Чем больше содержание спирта в алкогольном напитке — тем больше вред для организма», — считает главный психиатр-нарколог Департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн.
Техника безопасности на природе
Пикник может обернуться настоящей трагедией, если люди не умеют соблюдать технику безопасности. «Ссадины, порезы, ушибы можно обрабатывать дома и желательно знать, как это делать, чтобы не навредить. Если пациент может самостоятельно передвигаться после полученной травмы, то необходимо обратиться в травмопункт или городскую поликлинику. Если у пациента сильное кровотечение из-за травмы, он не может передвигаться, то рекомендуется обратиться на Станцию скорой и неотложной медицинской помощи им А.С. Пучкова по телефону 103 для вызова бригады скорой медицинской помощи. Если пациент находится за городом по телефону 112», — рекомендовал заместитель главного специалиста по скорой, неотложной медицинской помощи и медицине катастроф Департамента здравоохранения Москвы Алексей Безымянный.
Для того чтобы мероприятие принесло положительные эмоции и заряд бодрости, следует быть готовым к перемене погоды. «Даже если прогноз благоприятный, носите с собой что-то теплое. Отдыхая на природе, не поддавайтесь соблазну посидеть или полежать на траве. Берите с собой что-то, на чем можно сидеть, не опасаясь простыть. Одеваться нужно не только когда прохладно, но и на жарком солнце, чтобы не обгореть», — дал совет главный специалист Москвы по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Департамента здравоохранения города Москвы Андрей Тяжельников.
Сохранение здоровья детей
Майские праздники позволяют насладиться свежим воздухом, компанией друзей и провести больше времени с детьми. Открытие дачно-шашлычного сезона можно разнообразить подвижными играми, катаниями на роликах, велосипеде, скейтборде и на гироскутере. При этом каждый родитель должен обеспечить безопасность своему чаду.
«Сохранение жизни и здоровья детей — главная обязанность взрослых. Научите ребенка правилам безопасности при занятии спортом. Самыми распространенными деталями защиты являются шлем, налокотники, наколенники, защита для кистей рук. Без этих мер безопасности могут обходиться лишь опытные спортсмены», — считает заместитель главного врача по хирургии детской больницы им. З.А. Башляевой Виктор Шеин.
Важно помнить, что непредвиденные ситуации не должны омрачить отдых и испортить настроение. Департамент здравоохранения также рекомендует заранее продумать место пикника, а также подготовить сумку-холодильник и термопакеты.
Новогодний стол: как выбрать безопасные продукты 
Тонкости детских капризов. Почему при воспитании не надо навязывать своих привычек 
Новый год без последствий. Как питаться в праздники? 
Врач-онколог назвал четыре принципа жизни в мегаполисе 
