Ученые из Национального института онкологии США определили, что цельнозерновой хлеб, консервированная фасоль и йогурт могут снижать риск развития рака кишечника. Результаты работы представлены в журнале Plos Medicine.
Исследователи изучили данные более 461 тысячи человек. Они наблюдали за участниками в течение 18 лет. За это время было диагностировано 10 075 случаев рака кишечника.
Ученые не нашли значимого повышения риска развития этого заболевания у людей, употреблявших больше ультрапереработанных продуктов. Однако результаты различались в зависимости от вида пищи.
Как отмечается, дополнительная ежедневная порция цельнозернового хлеба была связана со снижением риска рака кишечника на 13%. При этом каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в день, полученные из переработанных продуктов, в частности, консервированной фасоли, коррелировали со снижением риска на 28%. Дополнительная порция некоторых молочных продуктов, включая йогурты и молочные коктейли, соответствовала снижению вероятности развития заболевания на 25%.
Как отмечают ученые, результаты не доказывают точную причинно-следственную связь. В исследовании участвовали жители США в возрасте от 50 до 71 года, выводы не следует переносить на молодых людей или все население.
Ранее онколог Расул Ахмаев рассказал, что факторы риска развития злокачественных опухолей делятся на модифицируемые и немодифицируемые. По его словам, на первые можно влиять, сокращая вероятность заболевания до минимума.
