Эксперты ресторанной индустрии назвали позиции меню, от которых стоит воздержаться посетителям, чтобы избежать переплаты или проблем с качеством. Материал Yahoo Life перевел aif.ru.
В первую очередь специалисты советуют не заказывать филе-миньон, если заведение не специализируется на стейках. По словам шефа Антимо ДиМео, этот отруб отличается нежностью, но уступает другим видам мяса по насыщенности вкуса из-за отсутствия мраморности.
Также эксперты рекомендуют с осторожностью относиться к рыбе эсколар, которую в меню часто маскируют под «белого тунца». Шеф-повара призывают выбирать сезонные виды рыб с честной маркировкой. Также не стоит заказывать рыбу в ресторанах, не специализирующихся на морепродуктах, из-за высоких рисков нарушения условий хранения.
Брускетту специалисты называют способом наполнить гостя хлебом по завышенной цене, а трюфельное масло — синтетической добавкой, которая не имеет отношения к настоящим трюфелям и перебивает вкус блюда.
Отдельное внимание уделяется блюдам дня и соусам. Они могут готовиться из продуктов с истекающим сроком годности, особенно морепродукты в начале недели. В частности, голландский соус нередко хранится при неправильном температурном режиме, что создает риски для здоровья.
Ранее гастроэнтеролог Павлова назвала безопасные блюда для перекуса перед сном.
Диетолог Никифорова назвала продукты, которые могут испортить кожу летом 
Врач предупредил, что бездействие на пенсии негативно влияет на мозг 
Названы самые опасные летние перекусы 
Смерть несущая. В какой еде может скрываться сальмонелла 
