Летом многие выбирают простые перекусы — мороженое, салаты, уличную еду или фрукты, но некоторые привычные продукты в жару могут стать причиной проблем со здоровьем, об этом рассказали специалисты американского Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), перевод публикации сделал aif.ru.
При неправильном хранении еды бактерии быстрее размножаются, особенно в теплую погоду. Одним из рискованных летних лакомств называют мягкое мороженое, так как опасность может быть связана не только с самим продуктом, но и с аппаратами для его приготовления — при недостаточной очистке внутри оборудования могут сохраняться микроорганизмы.
Также осторожность стоит проявлять с салатами на основе майонеза, кремовыми десертами, шаурмой и другой готовой едой. Такие продукты требуют строгого соблюдения температурного режима.
Отдельное внимание эксперты советуют уделять разрезанным арбузам и дыням. Если их хранить в тепле, поверхность плодов может стать средой для размножения бактерий.
Специалисты рекомендуют летом покупать еду в проверенных местах, не оставлять скоропортящиеся продукты надолго без холодильника и обращать внимание на условия хранения.
Ранее нутрициологи объяснили, почему нужно есть клубнику каждый день.
