Кому нельзя пить березовый сок?
Набухание почек — знак того, что можно отправляться в лес за березовым соком. Для большинства регионов нашей страны этот момент настает в конце марта — начале апреля. Как правило, к этому времени сокодвижение березы становится достаточно активным. Благодаря своим полезным свойствам березовый сок отлично дополняет рацион как взрослых, так и детей. Однако полезен он не всем и не каждому.
Об этом aif.ru рассказал врач-эндокринолог, член Российской ассоциации эндокринологов Арсений Русанов.
Главное противопоказание к употреблению березового сока — аллергия на его компоненты. Аллергическая реакция может проявляться в виде кожной сыпи, зуда, красноты глаз и даже анафилактического шока.
Также березовый сок может быть ограничен в рационе или даже исключен при…
Болезнях почек с выраженным нарушением их функции — поскольку березовый сок содержит мочевину, его прием может усугубить течение этих заболеваний. 
Гастрите — березовый сок может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, усугубить симптомы гастрита и привести к обострению заболевания. Поэтому людям с гастритом рекомендуется воздержаться от употребления березового сока или перед его употреблением проконсультироваться с врачом. В случае врачебного одобрения следует пить максимально свежесобранный сок в небольшом количестве, чтобы организм успел привыкнуть к его воздействию.
Гипертонической болезни — употребление березового сока может отразиться на уровне артериального давления. Может произойти как его снижение, так и повышение. Потребление березового сока при артериальной гипертонии допустимо, однако, если отмечается выраженное изменение давления — необходимо прекратить его прием. Прежде чем его возобновить, необходимо посоветоваться с врачом.
Сахарном диабете — поскольку березовый сок содержит натуральные сахара, его количество в рационе людей с сахарным диабетом должно быть умеренным (в среднем — не более 200 мл в сутки).
Для того, чтобы понять, не превышена ли индивидуальная норма приема березового сока, можно провести исследование глюкозы крови через 2 часа после его употребления в небольшом количестве. Ориентироваться следует на индивидуальные целевые показатели глюкозы крови, рекомендованные лечащим врачом. В целом березовый сок благодаря своим антиоксидантным свойствам при умеренном употреблении может быть даже полезен для профилактики диабетических осложнений.
