Каких витаминов не хватает, если хочется хлеба?
Нехватка витаминов обычно начинает развиваться тихо, никак себя не проявляя. С течением времени, когда дефицит становится чуть более выраженным, могут появиться довольно странные сигналы. Например, человек может хотеть есть хлеб практически безостановочно. 
Каких же витаминов может не хватать в таком случае, aif.ru рассказала врач-аллерголог-иммунолог клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России) Юлия Миневич.
Хлеб включает в своем составе большое количество углеводов, являющихся основным источником энергии для организма. Если человеку постоянно хочется есть мучные продукты, это может быть знаком недостатка витамина B1, также известного как тиамин. Вещество необходимо для превращения углеводов в энергию, и его недостаток в крови может привести к усталости и слабости. В1 содержится в зернах, орехах, семенах, мясе, рыбе и яйцах.
Также к такому эффекту может приводить недостаток витамина B3 (ниацина), необходимого для переработки углеводов в энергию, его нехватка приводит к усталости и раздражительности. Вещество содержится в мясе, рыбе, орехах, злаках и зеленых овощах. Кроме того, нехватка железа также способствует желанию есть хлеб.
Конечно же, пытаться на глаз определить нехватку витамина — бесполезное занятие, а нередко и рискованное, так как это может привести к передозировке. Так что если появился столь необычный симптом, как желание есть хлеб в больших количествах и постоянно, стоит посетить врача и сдать анализ крови на те или иные микроэлементы. И только уже на основании данных исследования ставить диагноз и назначать компенсаторное лечение.
