Завтрак
Главное правило
Не игнорируйте утреннюю еду! Исследования показывают, что хороший завтрак повышает работоспособность примерно на 30%, поэтому, если вам предстоит тяжёлый день в офисе, не забудьте утром снабдить организм запасом энергии.
Что съесть
Лучше всего начать день с каши. Причём обычной, сваренной по всем правилам, а не с «быстрой» крупы, которую достаточно залить водой. Такой завтрак даст чувство сытости и поможет дотянуть до обеда без голодных спазмов. Если же вы не успеваете завтракать дома, возьмите на работу творог, кефир или йогурт — молочные белки не дадут проголодаться, укрепят иммунитет и поднимут работоспособность.
От чего отказаться
От сладких мюсли или хлопьев. Готовые завтраки не так хороши, как обещает реклама. Они действительно содержат ценные витамины и микроэлементы, но зачастую в нагрузку к полезным веществам вы получаете слишком много сахара и калорий. Особенно осторожно следует относиться к шоколадным хлопьям и хлопьям в глазури.
Перекус
Главное правило
За день подкрепляться нужно не менее двух раз — между завтраком и обедом и между обедом и ужином. Неслучайно в это время устраивают второй завтрак и полдник. Именно эти небольшие приёмы пищи обеспечивают необходимую для стройной фигуры дробность питания.
Что съесть
Идеальные продукты, для того чтобы подкрепиться, — это фрукты, овощи, йогурт или 100 г творога с жирностью не более 5%.
От чего отказаться
От сладостей. Торты и пирожные — весьма калорийные продукты, но при этом эклеры и тортики не содержат практически никаких витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Соответственно даже большим куском торта сыт не будешь, и, чтобы наесться, нужно съесть что-то ещё, а это дополнительные калории. Кроме того, в тортах и пирожных сахар поступает в организм в сочетании с огромным количеством жира. А это тоже не добавляет стройности.
Обед
Главное правило
Для того чтобы получить полноценный обед, нужно обязательно выйти из офиса. Не ешьте за рабочим столом! Во‑первых, уткнувшись в монитор компьютера, вы рискуете съесть больше, чем нужно. А во‑вторых, для того чтобы почувствовать вкус пищи, а значит, и удовлетворение от еды, нужно сосредоточиться на том, что у вас в тарелке, а не на чтении электронных писем или новостей.
Что съесть
Начните с супа. Он способствует пищеварению, а поскольку в обед поклонники правильного питания съедают больше, чем в любой другой приём пищи, супчик будет как нельзя кстати. К тому же суп позволяет сохранить фигуру стройной. Ведь суп даёт чувство сытости, а значит, спасает от переедания.
На второе лучше выбрать мясо или рыбу. Благодаря животным белкам в организме вырабатываются вещества, которые отвечают за скорость реакций и стимулируют мыслительные процессы. Так что, если вам нужно быстро принимать решения и желательно, чтобы эти решения были правильными, без мяса или рыбы не обойтись. Только учтите: чтобы не страдать от проблем с желудком и не испортить фигуру, в вашей тарелке помимо отбивной или рыбной котлеты должны быть овощи. Причём по объёму овощной гарнир должен быть в два раза больше основного блюда.
От чего отказаться
От фастфуда и десерта. Первый не даст вам ничего, кроме избытка соли, жира и калорий. А второй может вогнать в послеобеденную дрёму. Когда вы едите что-нибудь сладенькое, в крови резко повышается уровень глюкозы, и вы ощущаете прилив сил. Однако, быстро повысившись, уровень глюкозы начинает так же стремительно падать, а это вызывает вялость и сонливость. Поэтому приступить к работе сразу после сытного обеда, закончившегося пирожным или чаем с конфетами, вряд ли удастся.
Кофе-брейк
Главное правило
Не злоупотребляйте бодрящим напитком. Не стоит пить больше 1–2 чашек кофе в течение рабочего дня. При этом нет причин совсем отказываться от эспрессо или капучино. Кофеин стимулирует деятельность центральной нервной системы и улучшает работу мозга, помогает сконцентрироваться и настроиться на рабочий лад.
Что выпить
Капучино или латте. Кофе мешает организму усваивать кальций. Поэтому лучше добавлять в чашку немного молока, чтобы восполнить потери.
От чего отказаться
От перекура после кофе. Если вы ещё не бросили курить, постарайтесь хотя бы не сочетать кофе с сигаретой. Появление в крови кофеина приводит к снижению эластичности аорты, увеличению вязкости крови и сужению мелких кровеносных сосудов, что в совокупности приводит к росту нагрузки на сердце. Что касается никотина, то он также вызывает сужение кровеносных сосудов. А в сочетании действие двух этих веществ не просто складывается, а усиливается в несколько раз!
Как питаться в офисе
- В течение дня выпивайте не менее 1,5 литра воды.
- Не ешьте за рабочим столом.
- Обедайте в кафе или обязательно разогревайте еду, принесённую с собой. Холодная пища, особенно мясо, вредит пищеварению.
- Откажитесь от растворимой лапши и «быстрых» супов. В них много соли, усилителей вкуса и калорий.
- В качестве перекуса используйте фрукты, молочные продукты или овощные салаты без майонеза.
