Примерное время чтения: 7 минут
9340

Вкусно и полезно: идеальное меню для офисных сотрудников

«АиФ. Здоровье» № 38. Нарушение суточных ритмов приводит к раку и диабету 20/09/2012

А потому постарайтесь сделать так, чтобы офисные завтраки, обеды и полдники были полезными.

Слово нашему эксперту – специалисту по питанию, медицинскому психологу, руководителю клиники похудения Елене Морозовой.

Осторожно, перекус

Часто рацион офисных работников оказывается намного калорийнее, чем нужно. Виной тому – перекусы. На большинстве рабочих столов можно обнаружить коробку конфет, пакетик печенья или чипсов и неизменную чашку кофе. А между тем мало кто знает, что пакет чипсов по калорийности равен полновесному обеду: порции солянки и половине цыпленка. А одна шоколадка равноценна почти килограмму винограда или 1,5 кг арбуза. Но ведь чашка чая с конфетами или пакетик чипсов вовсе не отменяет поход на обед.

Обед за 10$. Вариант № 2: щавелевый суп, овощи на гриле и пломбир с киви >>

Еще один источник лишних калорий – компьютер. Перед монитором человек зачастую не чувствует вкуса еды, не ощущает ее запаха и не осознает количества еды, которое он поглощает.

Источник фото globallookpress.com

Кофе-брейки – тоже не самый лучший способ отдохнуть и отвлечься от работы. Кофе – это скорее еда, чем напиток. Так, чашечка капучино содержит около 200 ккал, а это равноценно порции мороженого или тарелке салата. Поэтому, если уж не можете обойтись без любимого напитка, отдайте предпочтение обычному эспрессо без молока и сахара – чашка черного кофе добавит к вашему меню всего 60 ккал. Но не забывайте, что кофе активно выводит из организма кальций, так что кофеманам остеопороз и хрупкость костей обеспечены.

                                                               
На заметку
Вот несколько несложных правил, необходимых для сохранения фигуры и здоровья:

- в течение дня выпивайте не менее 1,5 литра воды;

- обедайте в кафе или обязательно разогревайте еду, принесенную с собой. Холодная пища, в особенности мясо, вредит желудку, а также приводит к набору лишнего веса;

- откажитесь от растворимой лапши и «быстрых супов». Эта калорийная пища только «глушит» аппетит на очень короткий срок – до 1,5 часа;

- в качестве перекуса используйте фрукты или овощные салаты (без масла и майонеза);

- следите за собой. Нельзя постоянно жевать во время работы – у желудка должен быть отдых, он не может трудиться 18 часов в сутки;

- выходите из офиса на несколько минут для прогулки, чтобы развеяться и вдохнуть свежего воздуха.

Кто в группе риска

Есть категории офисных работников, которые особенно сильно подвержены перееданию. Эти служащие находятся на диаметрально противоположных позициях: первая группа – это начальники, а вторая – мелкие служащие.

Большим боссам «вредят» переговоры, которые частенько проходят в ресторанах и кафе. Бывает, что деловые обеды случаются по нескольку раз на дню, а это грозит заболеваниями желудочно-кишечного тракта и лишними килограммами. Так что если «котлетные совещания» составляют значительную часть вашей работы, к выбору блюд нужно отнестись очень внимательно. Бульон, индейка, морепродукты, японская кухня – эта пища не отяжеляет ни желудок, ни тело.

Что касается рядовых сотрудников, то они частенько экономят на полноценных обедах, заменяя их быстрорастворимой лапшой, бульонными кубиками или фастфудом. А такие блюда слишком калорийны.

Например, часть пиццы добавит к вашему рациону примерно 300 ккал. Столько же энергии вы получите, съев 250 г цветной капусты (около 150 ккал) и кусочек лосося (еще 230 ккал). Конечно, полноценный обед в кафе или столовой обойдется значительно дороже, чем поход в ближайший магазин за полуфабрикатами, но лучше не экономить на собственном здоровье. Впрочем, есть и другой выход – готовьте дома и приносите еду на работу.

Идеальное меню

Завтрак (если едите на работе). Каша, только не быстрого приготовления, а сваренная, как положено, на плите и не менее 6 минут кипения. Такую кашу можно получить в кафе или заранее сварить дома, а затем разогреть в микроволновке. Злаки необходимы для хорошей работоспособности. А вот мясо, сосиски, колбасы и бутерброды для активности мозга с утра не требуются.

Источник фото globallookpress.com

Творог, но не сублимированный сладкий микс с фруктовыми наполнителями, а обычный, без добавок и консервантов. Если не хватает сахара, добавьте в творог фрукты. Яйца (2–3 штуки) – до трех раз в неделю.

Обед. Чтобы получить полноценный обед, нужно обязательно выйти из офиса. Не ешьте за рабочим столом! И ни в коем случае не заменяйте обед чашкой кофе с тортом или булочкой, даже если калорий в выпечке меньше. Невероятно, но рафинированная, углеводная, сладкая и быстроусваиваемая пища может привести к увеличению объемов тела при неизменном весе!

В кафе не стоит даже смотреть на щедро сдобренные соусами или подливами блюда – на чувство сытости заправки не влияют, но добавляют лишние калории. Обязательно нужно съесть суп, лучше на овощном бульоне. Он позволит сократить порцию второго блюда.

Десерт совсем не нужен – лучше по пути в офис купить фрукты и в перерывах между работой погрызть яблоко.

Чем запить. Кстати, всем обитателям офиса необходимо иметь под рукой бутылку с негазированной чистой водой. Очень многие плохо различают чувства голода и жажды и, когда организм требует воды, снабжают его порцией пищи.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы
Самое интересное в соцсетях
Пенсионер в России хотел сжечь заживо женщину за отказ ему
Россияне, скоро цены вырастут на все продукты
Денис Дорохов был замечен на этом мероприятии
Если вы купите это кофе, то будете мучаться
Если от вашего лица взял займ — делайте это