Рацион для гипертоников. Как нормализовать давление при помощи диеты

Также диета замедляет развитие остеопороза, диабета II типа и некоторых видов рака. 

В России повышенное давление - у каждого второго взрослого. Это страшные цифры, учитывая, что повышенное давление - главная причина возникновения инфарктов и инсультов. «Во времена продовольственного дефицита (а это были исключительно трудные и соответственно исключительно нервные годы) гипертоников было существенно меньше, - рассказывает Юрий Бузиа­швили, академик РАМН, замдиректора Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. Бакулева. - Это позволяет предположить, что неправильное питание - главный фактор развития болезни». 

Суперрацион 

Учёные давно заметили, что среди вегетарианцев гипертоников существенно меньше, а среди мясоедов - на порядок больше. У людей с избыточным весом высокое давление и вовсе неизбежно. 

Благодаря исследованию, проведённому при поддержке Национального института по изучению сердца, лёгких и крови (США), был создан суперрацион для гипертоников, который возвращает повышенное давление в нормальные пределы. Уже в первые дни у участников с умеренной гипертонией (не выше 160/95) диета снижала верхнее давление в среднем на 6 мм Hg, нижнее - на 3 мм Hg. У людей с высоким давлением сдвиги были ещё более существенными - 11 и 6 мм соответственно. Для полной нормализации давления (до 139/69) в среднем требовалось около двух недель. 

Ещё одно достоинство диеты в том, что она не содержит сложных рецептов и дорогостоящих продуктов. Основа рациона - овощи, фрукты и крупы. Разрешаются нежирные молочные продукты, рыба, постное мясо. Так организм получает достаточное количество калия, кальция и магния - эти вещества и отвечают за нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Единственное строгое ограничение - в количестве соли. Европейские кардиологи провели отдельное исследование, которое показало, что чем меньше натрия в рационе пациентов, тем эффективнее снижается кровяное давление. 

Как проявляется гипертония у женщин и мужчин?

Подробнее

 

«Избыточное потребление соли и солесодержащих продуктов - строжайший запрет при гипертонии! - предостерегает Юрий Бузиашвили. - Косвенно осложняющими течение гипертонии являются трудноперевариваемые продукты (жареные, копчёные, консервированные и т. д.). Поэтому врачи настоятельно не рекомендуют использовать консервы и полуфабрикаты - в них содержится гораздо больше соли, чем в обычных продуктах. 

Врачи не нужны? 

Может ли диета заменить лекарства? Первоначально - нет. Американские врачи в памятке к диете подчёркивают: «Если вам прописаны лекарства для снижения давления, продолжайте принимать их». Наши специалисты оценивают вклад правильного питания гораздо выше. «Грамотно подобранный рацион питания, учитывая его регулярность и системность, вполне может заменить антигипертензионное лечение при условии его длительного применения», - считает Юрий Бузиашвили. 

День первый	День второй	День третий
Завтрак	Завтрак	Завтрак
Яблочный сок - 1 чашка Крупа - ½ чашки Изюм - 2 ст. ложки Обезжиренное молоко - 1 чашка Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик Мягкий маргарин - 1½ ч. ложки	Сливовый сок - ¾ чашки Овсяная крупа - ½ чашки Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик Мягкий маргарин - 1 ч. ложка Обезжиренное молоко - 1 чашка Банан - 1 средний	Апельсиновый сок - 1 чашка Кукурузные хлопья - ¾ чашки Хлеб из цельного зерна - 1 ломтик Мягкий маргарин - 1 ч. ложка Обезжиренное молоко - 1 чашка
Обед	Обед	Обед
Бутерброд с куриной грудкой без кожи - 85 г Сыр с низким содержанием жиров - 2 кусочка (43 г) Салат - 2 листа, томат - ¼ крупного плода, лёгкий майонез - 1 ст. ложка  Яблоко -1 среднее Пшеничный хлеб - 2 ломтика	Бутерброд с постной говядиной Варёный картофель - 1 чашка Сыр чеддер - 45 г Салат - 2 листа, томат - ¼ плода, сладкий перец - 2 плода Клюквенный сок - 1 чашка	Бутерброд с постной говядиной, нежирным сыром и салатом Хлеб из цельного зерна - 2 ломтика Томат - ¼ крупного плода Горчица - 1 ч. ложка Яблоко - 1 среднее
Ужин	Ужин	Ужин
Спагетти с соусом - 1 чашка Сыр пармезан - 4 ст. ложки Зелёный горошек - ½ чашки Салат (шпинат, грибы, квашеная капуста) - 1 чашка Булочка - 1 средняя Йогурт с низким содержанием жира - ½ чашки	Рыба в лимонном соке - 85 г Рис - ½ чашки Салат из бобов, зелёного горошка, фасоли Зерновая булочка - 1 средняя Мягкий маргарин - 1 ч. ложка Шпинат приготовленный - ½ чашки	Цыплёнок с рисом - 1½ чашки Зелёный горошек - ½ чашки Зерновая булочка - 1 средняя Обезжиренное молоко - 1 чашка
Перекусы	Перекусы	Перекусы
Апельсиновый сок - 1 чашка Банан - 1 крупный	Апельсин - 1 средний Фруктовый коктейль - ¼ чашки	Курага - 50 г Миндаль - 50 г

Интернет-опрос

Приходилось ли вам врать врачам?

• Нет, я всегда им честно говорю о своём состоянии - 54% (1866 голосов)
• Иногда утаивал(а) другие болезни - 24% (840 голосов)
• Иногда слегка преуве-личивал(а) страдания, чтобы получить больничный - 13% (447 голосов)
• Да, я им часто вру - 9% (291 голос)

Всего голосов: 3444

Опрос проводился на сайте www.aif.ru