Правда ли, что безсахарная диета опасна для здоровья?
Отвечает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии:
- «Белой смертью» учёные окрестили рафинированный сахар, избыток которого действительно чреват многими проблемами (норма потребления сахара - 50-60 г в день, это примерно 10-12 кусочков, но сюда входит и весь скрытый сахар в продуктах. - Прим. «АиФ»). Природный сахар (углевод сахароза), который имеется фактически во всех продуктах, организму жизненно необходим. Он участвует почти во всех обменных процессах в организме: снабжает энергией, поддерживает систему кровообращения и участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, без которых жизнь в принципе невозможна. К счастью, совсем исключить сахара невозможно - чтобы полностью отказаться от сахаров, нужно питаться одной водой.
