Баклажаны имеют ряд серьёзных противопоказаний, сообщил в эксклюзивной беседе с aif.ru диетолог Антон Поляков.
Специалист подчеркнул, что при наличии проблем с ЖКТ от этого овоща стоит либо отказаться, либо строго ограничить его количество.
Главная опасность баклажанов кроется в соланине — веществе, которое накапливается в переспелых плодах с бурой или слишком тёмной кожурой.
«Соланин — это алкалоид, который раздражает желудочно-кишечный тракт. Он может вызывать диарею, тошноту и даже повреждение слизистой. Поэтому следует выбирать молодые, упругие плоды без перезрелости», — пояснил специалист.
Поляков настоятельно не рекомендует есть баклажаны людям с язвенной болезнью, гастритом, обострением панкреатита, синдромом раздражённого кишечника и болезнью Крона. По его словам, клетчатка и другие компоненты могут усиливать болевые ощущения и газообразование. Кроме того, баклажаны часто выступают аллергеном у людей с чувствительностью к паслёновым культурам.
«Не стоит забывать и про оксалаты, содержащиеся в баклажанах. Их избыточное потребление может повышать риск развития мочекаменной болезни, поэтому людям, склонным к образованию камней, нужно быть особенно осторожными с этим овощем», — добавил Поляков.
Ранее Поляков рассказал, сколько можно съедать баклажанов за день без вреда для здоровья.
Диетолог Лизун предупредила об опасности арбузной диеты 
Диетолог объяснил, почему завтракать овсянкой лучше, чем яичницей 
Диетолог Поляков сказал, сколько можно съедать баклажанов за день без вреда 
Диетологи раскрыли, что будет с организмом, если есть макароны каждый день 
