Японские гёдза с креветками

Приготовить начинку: креветок измельчить, добавить натертую морковь, измельченный лук, зелень и имбирь. Посолить.

Замешать воду с крахмалом, посолить, добавлять муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Тесто оставить в холодильнике на час.

Тесто тонко раскатать, вырезать из него большие круги, слепить крупные пельмени.

Пельмени обжарить на растительном масле с одной стороны.

Перевернуть на другую, долить немного воды и довести до готовности в этом бульоне.